Krem konopny
Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na domowy krem konopny. Zanim jednak przejdziemy do tematu tego konkretnie kremu, warto wspomnieć kilka słów o kremach w ogóle.
Faza wodna + faza tłuszczowa
Pierwszym warunkiem stworzenia dobrego kremu jest umiejętność połączenia fazy wodnej z fazą tłuszczową. Jak wiadomo, cząstki wody nie łączą się w sposób naturalny z cząstkami tłuszczu. Aby uzyskać ten efekt, potrzeba emulgatora.
Emulgatory naturalne to np. lecytyna, wosk pszczeli, czy tłuszcz z wełny owczej. Inne emulgatory to m.in alkohol cetylowy, guma ksantanowa, czy Olivem 1000.
W dzisiejszym przepisie użyłam Olivem 1000, który jest tworzony z pochodnych oliwy z oliwek i jest jednym z nielicznych emulgatorów dopuszczonych do użytku przez ekologiczne instytucje certyfikujące.?
Aby przygotować własny krem konopny,
Potrzebujesz:
- 15ml oleju konopnego
- 30ml naparu z nagietka, rumianku lub lawendy
- 2g Olivem 1000
- opcjonalnie: 10 kropel olejku eterycznego
Przygotowanie:
Podgrzej olej konopny w kąpieli wodnej do temperatury 75 stopni. Następnie dodaj Olivem i ubijaj trzepaczką/miksuj mikserem. Gdy składniki zaczną emulgować, dodaj napar i ponownie ubijaj. Olejek eteryczny dodaj dopiero, gdy krem ostygnie do temperatury 40 stopni.
Całość przełóż do słoiczka i trzymaj w lodówce.
Zobacz również inne przepisy z tej kategorii:
